Kohlendioxid – die unsichtbare Gefahr
CO2-Warngerät schafft Sicherheit
Eine zu hohe CO2-Konzentration in der Luft kann zu Bewusstlosigkeit und auch zu grösseren gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen. Weil der Druck in Bierfässern mit CO2 erzeugt wird, lauert die unsichtbare Gefahr auch in den Kellerräumen mit Fassbier. Damit Gastronomen sich und ihr Personal schützen können, bietet Feldschlösschen ein hochwertiges CO2-Warngerät an.
Es geschah mittags um 11 Uhr in einer Ostschweizer Rösterei. Während des Mahlens von Kaffee wurde zu viel CO2 (Kohlendioxid) freigesetzt. Wegen Sauerstoffmangels verlor eine Mitarbeiterin das Bewusstsein und musste medizinisch betreut werden. Laut ei ner Polizeimeldung wurden fünf Mitarbeitende zur Kontrolle ins Spital gebracht.
Auch bei Bierfässern ist Kohlendioxid im Spiel. Wenn dieses in der Luft eine zu hohe Konzentration hat, sind die Menschen im Raum gefährdet. «Das häufigste Symptom sind Kopfschmer zen. Es kann aber auch zu Bewusstlosigkeit kommen, in schlimmen Fällen mit Todesfolge», sagt René Zwygart, der Technische Kundendienstleiter bei Feldschlöss chen.
Unfälle und Ausfalltage verhindern
Korrektes Handling und professionelle Wartung des Offenausschank systems reduzieren das Unfallrisiko. Um die Gesundheit des Personals optimal schützen zu können, empfiehlt Feldschlösschen seinen Kunden aber ein CO2-Warn gerät und bietet ihnen das Analox AX60+ an. Das dezentrale System überwacht die CO2-Konzentration und warnt sofort, wenn diese zu hoch ist. René Zwygart: «Das Gerät passt in jeden Keller und ist einfach zu bedienen.»
«Das Gerät passt in jeden Keller und ist einfach zu bedienen.»
René Zwygart
Mit einem relativ geringen Aufwand können Gastronomen die Gesundheitsgefährdung des Personals signifikant senken. Die Investition inklusive Montage beträgt 1800 bis 2000 Franken. René Zwygart rechnet vor, warum sie sich lohnt: «Kopfweh ist wie erwähnt das häufigs te Symptom, wenn es in der Luft zu viel CO2 hat –, und Kopfweh führt oft zu Ausfällen von Mitarbeitenden. Ein Ausfalltag kostet mehrere Hundert Franken. Wenn man also schon nur drei Ausfalltage verhindern kann, ist die Anschaffung des Geräts bereits amortisiert.»
Vom Sicherheitscheck profitieren
In einigen Kantonen ist ein CO2-Warngerät für eine neue Betriebserlaubnis bereits Vorschrift. «Es ist nur eine Frage der Zeit, bis solche Warngeräte im ganzen Land gesetzlich verankert sind», sagt René Zwygart. Es empfiehlt sich schon jetzt, ein CO2-Warngerät anzuschaffen. Feldschlöss chen bietet seinen Gastronomiekunden einen kostenlosen Sicherheits check an. Bis zur In stal lation des Analox AX60+ ist es dann nur noch ein kurzer Weg.
Mehr Informationen beim Gastroservice
Telefon-Hotline: 058 123 41 41
E-Mail: gastroservice@fgg.ch
