KÜRBISTASCHEN

Für die Füllung die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Zwiebeln und Ingwer darin kurz andünsten, die Kürbiswürfel dazugeben und ein paar Minuten mitdünsten. Mit Koriander und Kümmel sowie Pfeffer und Salz würzen. Die Gemüsebrühe dazugeben und die Hitze reduzieren. Den Kürbis…