Pouletbrüstchen IM GEMÜSEDAMPF

Für 4 Personen: 
2 Frühlingszwiebeln 
4 mittlere Karotten 
4 Zweige Stangensellerie 
200 g Champignons abgeriebene Schale von 
1 /2 Zitrone Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
20 g Butter 
1 /2 dl Noilly Prat 
1 1 /2 dl Weisswein 
4 mittlere Pouletbrüstchen 
1 Bund Kerbel 
100…