KREATIV

Rhabarber-ORANGEN-CAPPUCCINO

Für 4 Personen

Rhabarberpüree: 
500 g Rhabarber, frisch oder tiefgekühlt 
80 g Zucker 
1 Teelöffel Vanillepaste oder 
½ Teelöffel Vanillepulver 
2–3 Esslöffel roter Portwein oder Wasser

Orangenrahm: 
1 Orange 
40 g Zucker 
150 ml Rahm

1 Den Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker und der Vanillepaste oder dem Vanillepulver in einen Topf geben. Portwein oder Wasser beifügen. Alles aufkochen, dann zugedeckt auf kleinem Feuer 10 Minuten kochen lassen.

2 Den Rhabarber pürieren und abkühlen lassen. Dann mindestens 1 Stunde kühl stellen.

3 Inzwischen die gelbe Schale der Orange dünn abreiben. Den Saft der Orange auspressen.

4 In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Zucker langsam zu goldbraunem Karamell schmelzen lassen. Den Orangensaft dazugiessen, ½ der Orangenschale beifügen und alles leicht sirupartig einkochen lassen. In eine Schüssel umgiessen und mit dem Rahm verrühren. Mindestens 2 Stunden möglichst kalt stellen.

5 Vor dem Servieren den…

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ethos 05/2016

ethos 05/2016

2016-04-26

INPUT

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l IN Zeiten GROSSER Schwierigkeiten SAGE ...

Eines Morgens im Jahr 1895 sass Andrew Murray (bekannter Christ aus England) in seinem Zimmer und frühstückte, als seine Wirtin eintrat und meldete, unten sei eine Frau, die in grossen Schwierigkeiten stecke und fragen liesse, ob er nicht einen Ratschlag für sie habe. Murray griff zu einem Stück…

EDITORIAL

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l EDITORIAL

LIEBE LESERIN, LIEBER LESER Eines Morgens sieht sich der Diener des Propheten Elisa einem riesigen Herr von Streitwagen gegenüber. Die ganze Stadt ist umzingelt, eingekesselt – no way out (2. Kön. 6,15)! Was für ein Schreck, kaum den Schlaf aus den Augen gerieben. Der König von Aram führt Krieg gegen…

REPORTAGE

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l Rehkitze – BEDROHTES LEBEN IM HOHEN GRAS

Kaum geboren, lauert ihnen tödliche Gefahr: Zeitgleich im Mai mähen die Landwirte zum ersten Mal ihre Wiesen.

FOCUS

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l Fokus

Zur Auferstehung: 230 ausserbiblische Dokumente (er.) Gemäss einer 1960 erschienenen Schrift vom Regenbogen e. V., Frankfurt, gebe es 230 ausserbiblische Dokumente, welche die Auferstehung von Jesus Christus bezeugen. Nebst den bekannten Historikern der damaligen Zeit – Flavius Josephus, Plinius…

BIBELBETRACHTUNG

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l SCHEINBARE ÜBERMACHT

«Ach, was soll ich nun machen?» – Es gibt Situationen im Leben, in denen uns das kalte Grauen der Ausweglosigkeit packt und man nur noch dasitzt und einfach nicht mehr weiterweiss. Frische Impulse aus dem Leben von Elisa.

INTERVIEW

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l ICH, DAS MONSTER!

Als Kind von den Eltern weggesperrt.

Cover

l JOBSUCHE – anders als erwartet, aber viel besser

Lukas Harta spricht mit ethos über seine Erfahrungen, seine Emotionen und Strategien und gibt Tipps für Arbeitsuchende.

MIT WERTEN ERZIEHEN

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l WAS IST WIRKLICH DAS BESTE FÜR DIE Kinder?

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INTERVIEW/ISRAEL

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l «DIE SITUATION KANN JEDERZEIT EXPLODIEREN»

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PERSÖNLICH

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LESERBRIEFE

l Leserbriefe

NICHT MEHR MISSEN! Es ist für mich wichtig, eine glaubwürdige und fundierte Lektüre zu haben. Seit ich die Magazine ethos und factum vor ca. 25 Jahren bei Freunden in Interlaken kennenlernte, will ich sie nicht mehr missen. Das ist bis heute so! Dafür möchte ich danke sagen! …

POSTER

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l Klarsicht

DER MENSCH SIEHT DAS, WAS VOR AUGEN IST, ABER DER HERR SIEHT AUF DAS HERZ.

ZEITZEICHEN

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l zeitzeichen

Schulbücher der Palästinensischen Autonomiebehörde: Israels Existenz ausgeklammert (Israelnetz) Eine Apotheke in Safed, ein Supermarkt in Haifa und ein Süsswarenladen in Be’er Scheva – mit diesen Bildern illustriert ein Schulbuch für die 1. Klasse «Läden in Palästina». Dabei liegen die drei Städte…

CHRISTSEIN

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KREATIV

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KIDS

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l EINE GROSSE ENTTÄUSCHUNG

«Aber fast alle!», stösst Max wütend hervor.

BÜCHER & CO

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Frauen vor Gott In diesem Buch beschreibt Ulla Bühne das Leben von 14 Frauen aus dem Alten und Neuen Testament. Sie umreisst kurz die biblischen Fakten und extrahiert daraus präzise Anwendungen für die Frau von heute: Wie gelingt die Gratwanderung zwischen geistlichem Leben und…