Rhabarber-ORANGEN-CAPPUCCINO
Für 4 Personen
Rhabarberpüree:
500 g Rhabarber, frisch oder tiefgekühlt
80 g Zucker
1 Teelöffel Vanillepaste oder
½ Teelöffel Vanillepulver
2–3 Esslöffel roter Portwein oder Wasser
Orangenrahm:
1 Orange
40 g Zucker
150 ml Rahm
1 Den Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden…