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REZEPT

Petersilienstrudel mit Tomatenvinaigrette

Für 4 Personen als kleines Essen oder für 6 Personen als Vorspeise

Füllung: 
200 g Petersilie 300 g junger, zarter Spinat 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 3–4 Esslöffel Olivenöl Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Kugeln Mozzarella (ca. 300 g) 1…