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REZEPT

Kuchen des dritten Monats im Jahr

Für 8 Personen

Für den Biskuitteig 
115 g weiche Butter 280 g Zucker 3 Eigelb (Eiweisse für die Meringue verwenden) 50 g Kakaopulver, vermischt mit 225 ml heissem Wasser 180 g Mehl 1 TL Backpulver

Für die Meringue 
3 Eiweiss 120 g Zucker

Für die Dekoration 
200 ml Rahm 1…