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REZEPT

BLÄTTERTEIGHERZEN MIT HIMBEERCURD

Für 15–18 Herzen 
1 Rolle Blätterteig (Fertigprodukt) 
1 Eigelb (Grösse M)

FÜR DEN HIMBEERCURD 
250 g frische Himbeeren 85 g Zucker 1 /2 EL Speisestärke 1 Ei (Grösse M) 2 Eigelb (Grösse M) 2 EL Zitronensaft 50 g Butter

1 Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze)…