6 dl Wasser
2 dl Weisswein
50 g Zwiebeln, klein gewürfelt
10 g Knoblauch, klein gewürfelt
10 g Hühnerbouillonpaste
100 g extrareifer Emmentaler AOP
100 g reifer Gruyère AOP
20 g Maisstärke
wenig frisch geriebene Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
2 dl Schlagrahm
wenig gehackte…