Käsesuppe EMMENTALER

6 dl Wasser 
2 dl Weisswein 
50 g Zwiebeln, klein gewürfelt 
10 g Knoblauch, klein gewürfelt 
10 g Hühnerbouillonpaste 
100 g extrareifer Emmentaler AOP 
100 g reifer Gruyère AOP 
20 g Maisstärke 
wenig frisch geriebene Muskatnuss 
frisch gemahlener Pfeffer 
2 dl Schlagrahm 
wenig gehackte…