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REZEPT

Kartoffel-Steinpilz-Suppe

Ergibt 2 Portionen 
25 g getrocknete Steinpilze* 375 ml kochendes Wasser 1 EL Olivenöl 1 Stange Lauch, fein geschnitten 3 Thymianzweige 750 g mehlige Kartoffeln, geschält und zerkleinert 1 l Hühnerbrühe 60 ml Rahm Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle geriebener…