ZARTER FISCH AUF feinem Gemüse
VOR- UND ZUBEREITUNGSZEIT:
ca. 45 Min.
Zwiebel oder Schalotte, Knoblauch, Petersilie, nach Belieben 300 g Karotten, Lauch, Sellerie od. Herbstrüben 600 g Forellen- od. Felchenfilets Salz, Pfeffer, nach Belieben 1,5 dl Weisswein oder Fischfond
1 Ofen auf 220 °C vorheizen…