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REZEPT

Spinatsalat AN ROHSCHINKEN-DRESSING

Für 4 Personen

Rohschinken-Dressing: 
80 g Rohschinken 
3–4 Knoblauchzehen 
8 EL Olivenöl 
4 EL Weisswein 
2 EL Zitronensaft 
2 EL Weissweinessig Salz, 
Pfeffer aus der Mühle 
1 Prise Zucker

Salat: 
2 EL Pinienkerne 
250 g Champignons 
1 EL Olivenöl 
250 g junger, zarter…