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REZEPT

Rote-Bete-Meerrettich-Suppe mit Oregano und Räucherlachs

Zubereitungszeit: 40 Minuten

2 EL Kürbiskernöl
600 g Rote Beten (Randen), geschält, grob gewürfelt
250 g Kartoffeln, geschält, grob gewürfelt
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
1 EL getrockneter Oregano
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Birnensaft
200 ml…