

Göttliche Präzision
Nebst der Stabilität der Sterne und Atomkerne gibt es unzählige Beispiele, wie die Natur optimal für Leben eingerichtet ist. Eine Einladung, zu staunen.
PETER TRÜB
Jeder, der schon mal einen Kuchen gebacken hat, weiss, wie wichtig es ist, sich genau an das Rezept zu halten. Ansonsten muss man sich auf eine böse Überraschung einstellen und nicht selten sieht das Resultat dann komplett anders aus als das ansprechende Foto aus dem Backbuch. Es gibt wohl einen gewissen Spielraum, den man für kreative Optimierungen nutzen kann, doch bei zu grossen Abweichungen wird der Kuchen ungeniessbar und die ganze Mühe war umsonst.
Um das Gewicht der Zutaten genau zu bestimmen, benutzen die meisten heute eine digitale Waage. Früher kamen jedoch Balkenwaagen zum Einsatz, bei denen man die Position eines Gegengewichts justierte. Nachdem die Arme der Waage so ins Gleichgewicht gebracht wurden, las man an einer Skala das Gewicht der Zutaten ab. Je präziser man das Gegengewicht…