RUBRIKEN

MIXER

Rezept: Amaretti-Orangen-Dessert

1 Portion Orangencreme, I2 I Rahm, 45 g Puderzucker, gesiebt, 2 EL Grand Marnier, 200 g Amaretti

Die Hälfte der Orangencreme in 4 Gläser verteilen. Den Rahm mit Puderzucker und Likör halbsteif schlagen, die Hälfte davon auf die Orangencreme geben. Die Amaretti zerbröseln und darauf verteilen, dann den restlichen Schlagrahm daraufgeben und mit der verbleibenden Orangencreme abschliessen. Vor dem Servieren 2 Stunden kalt stellen. Ergibt 4 Portionen.

Orangencreme 
125 ml Orangensaft mit 100 g Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. 110 g Zucker, 1 Ei und 3 Eigelbe darunterziehen und die Creme unter ständigem Rühren bei niedriger bis mittlerer Temperatur 5 bis 7 Minuten einkochen.

Bücher, CDs und Co. ...

David Bordon, Tom Winters, Claudia Wenserit 
99 Dinge, die Sie unbedingt mal mit Ihren Kindern tun sollten

Gerth Medien 2009, 220 Seiten, ISBN 378-3-86591-411-8

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ethos 01/2010

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2009-12-26

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Cover

l EDITORIAL

Liebe Leserin, lieber Leser Eines Tages entschied ich mich, vor der Arbeit eine Stunde in die Stille zu gehen. Ich fuhr los, parkte an einem Waldrand, betete – aber nach wenigen Sätzen übertönte mein «innerer Lärm» alles andere: der Strauss ungelöster Fragen, der Berg an Arbeit, all das Versäumte…

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l FOKUS

«Laufe, um Gott zu verherrlichen» Die Amerikanerin Allyson Felix ist die schnellste Sprinterin der Welt. Die Olympiasiegerin und Weltmeisterin bekennt: «Dass ich so schnell laufen kann, ist eine Gabe Gottes. Der Erfolg gebührt nicht mir. Ich möchte, dass alles, was ich tue, Gott widerspiegelt, sei…

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l PERSÖNLICH

Leben im Licht Der ältere Teil unseres Hauses, in dem mein Kinderzimmer lag, verfügte damals weder über eine Heizung noch über elektrisches Licht. Eine weisse, einfache Kerze in einem verschnörkelten Ständer erhellte das Dunkel, wenn meine Mutter mich zu Bett brachte. Ich erinnere mich an die…

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l ZEITZEICHEN

Minarett-Abstimmung: Ein Wendepunkt? (rh./tl.) «Eine Schande für die Schweiz», nannte der türkische Staatspräsident Abdullah Gül das Minarettverbot in der Schweiz. Und Ministerpräsident Recep Erdogan sieht diesen Volksentscheid als Zeichen einer «zunehmenden rassistischen und faschistischen Haltung…

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Mein stiller Lehrmeister

l MIT LEIB & SEELE

Vor vielen Jahren bekam ich zum Geburtstag einen kleinen Weihnachtskaktus geschenkt. Er hatte ein halbes Dutzend rosarote Knospen und sah noch recht unscheinbar aus. Nach kurzer Zeit wurden aus den Knospen exquisit zarte, pastellfarbene Blüten – ein richtiger Blickfang. Doch…

l LESERBRIEFE

ethos wird geschätzt Ihre wertvolle Zeitschrift schätze ich total. Sie ist für uns alle immer wieder neu spannend und motivierend! Deshalb habe ich mich entschieden, ethos auch zu verschenken. Sinnvoller als jeden Monat mit ethos versorgt zu werden, kann kaum ein «Gegenstand» sein, und sei er noch…

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christlich-soziale Osthilfe RUMÄNIEN

l ETHOS OPEN HANDS

Im hohen Alter den gefunden, der alles neu machen kann Seit vielen Jahren arbeiten einige Mitarbeiter von ethos open hands unentgeltlich im städtischen Behindertenheim. Wir kümmern uns um Jugendliche, fördern sie in ihren Möglichkeiten und lehren sie, dem zu…

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FORTSETZUNGSGESCHICHTE

l Gitter vor dem Fenster und Orchideen im Garten Teil 12

Die Innenseite von Alltäglichkeiten

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l MIXER

Rezept: Amaretti-Orangen-Dessert 1 Portion Orangencreme, I2 I Rahm, 45 g Puderzucker, gesiebt, 2 EL Grand Marnier, 200 g Amaretti Die Hälfte der Orangencreme in 4 Gläser verteilen. Den Rahm mit Puderzucker und Likör halbsteif schlagen, die Hälfte davon auf die Orangencreme geben. Die Amaretti…

ARTIKEL

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l Der Weg zum Vater

«Euer Herz erschrecke nicht! Glaubt an Gott und glaubt an mich! Im Haus meines Vaters sind viele Wohnungen; wenn nicht, so hätte ich es euch gesagt. Ich gehe hin, um euch eine Stätte zu bereiten. Und wenn ich hingehe und euch eine Stätte bereite, so komme ich wieder und werde euch zu mir nehmen,…

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l DAVID UND KODIAK

Bären faszinieren uns. Für die einen sind sie Kuscheltiere, für andere unberechenbare Bestien. Wie Bären wirklich sind, weiss der Biologe und Abenteurer David Bittner. Wochenlang lebt er mit Grizzly-Bären zusammen. Längst hat er ihnen Namen gegeben und sie so nah fotografiert wie kein anderer.

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l 2010 Wie

fühlen Sie sich, so knapp vor dem Schritt ins neue Jahr?

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l Fenster in die Vergangenheit

In Bernstein eingeschlossene Tiere faszinieren und geben Rätsel auf.

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l Die Grenzen der Wissenschaft

Gott ist nicht faktisch erfassbar, nur persönlich erfahrbar. Wenn es um Gott geht, stösst die Naturwissenschaft an ihre Grenzen.

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l DIENENDE SEEL SORGE

Sehen wir als Ratgeber klar oder gehen unsere Ratschläge wie die bei Hiobs Freunden am eigentlichen Problem vorbei?

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SUCHEN I FINDEN I LEBEN

l Das Geheimnis des Glücks

«Trachtet zuerst nach dem Reich Gottes und nach seiner Gerechtigkeit, so wird euch das alles zufallen.» Matthäus 6,33

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SUCHEN I FINDEN I LEBEN

l Landed!

Kennen Sie das Ziel Ihrer Lebensreise? Gott hat schon alles vorbereitet und möchte, dass Sie sicher ankommen.

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SUCHEN I FINDEN I LEBEN

l Friedensmensch

Eine alte fromme Frau wurde als Friedensmensch bezeichnet. Eines Tages fragte man sie, worin ihr Geheimnis bestand ...

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l GESUNDHEIT

«Noch nie waren meine Nägel so brüchig ...» Seit einigen Wochen leide ich unter extrem brüchigen Nägeln. Diese Veränderung verunsichert mich, da ich vorher dieses Problem gar nicht kannte. Fingernägel, Haare und die Haut bestehen aus denselben Substanzen. Das Aussehen der Nägel hat klar einen Bezug…

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KINDERGESCHICHTE

l Der Angstberg

Julia kann nicht einschlafen. Vieles geht ihr im Kopf herum: «Morgen schreiben wir einen Test in Mathe. Wenn ich in der Schule vor den Aufgaben sitze, bin ich immer so aufgeregt. Dann mache ich dumme Fehler ... Und Sport haben wir auch. Hochsprung. Ida hat sich beim Hochsprung den…

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l Hamas-Kinderseite schürt Hass

Die Hamas unterhält eine Internetseite für Kinder und indoktriniert sie mit ihrer Ideologie des Hasses.

JAHRESWECHSEL

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l Alles abgehakt?

Ich bin ein Listenmensch und habe eine genaue Vorstellung, was als Nächstes zu erledigen ist. Ende Jahr ziehe ich jeweils Bilanz ...

INTERVIEW

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l «Ich gebe den Bären Namen»

Der Schweizer Biologe und Fotograf David Bittner über seine Zuneigung zu Bären, das Leben in der Wildnis und den Angriff einer Bärenmutter.

LIEBLINGSLIED

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«Halleluja»

l Mein Lieblingslied

Ich hörte das «Halleluja» erstmals, als ich noch ungläubig war, aber ich erinnere mich, wie sehr mich dieser Jubelruf, «Preiset Gott», im Innersten bewegte. Heute gehört dieses berühmte Chorstück, neben andern aus demselben Oratorium, zu meinen…

FILM

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l Bright Star

Sie sucht nicht das Ihre ... Einfühlsam, poetisch, mit aktuellen Bezügen: Ein Film über die Liebe des Dichters John Keats zu einer Schneiderin.

GLAUBE

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l Kein «Fall» zu hart

Tausende von christlichen Eltern trauern über ihre rebellischen Söhne und Töchter. Eine Ermutigung, nicht mit Beten aufzuhören.

NEUANFANG

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l Frauen in den Favelas dienen

Im Alter von 49 Jahren noch einmal etwas völlig Neues beginnen, als Missionarin in brasilianischen Elendsvierteln? Ja, das ist möglich!

NACHFOLGE

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l Keine falsche Passivität

Das Phänomen der Passivität, zu der Menschen von fremden Geistern verführt werden können, ist weit verbreitet. Eine Orientierungshilfe.