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REZEPT

Luftiger Quarkflan

Ergibt 6–8 Portionen

Flan: 
200 g Rahmquark Saft von 
1 /2 Zitrone 
3 Blatt Gelatine 
5 Eiweiss 
50 g Zucker

Himbeersauce: 
400 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt Saft von 
1 /2 Zitrone
3–4 Esslöffel Zucker

Mangosauce: 
1 Mango Saft von 
1 Zitrone 
2–3 Esslöffel Zucker

Nur aus Quark und