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REZEPT

Kürbismousse

MIT CURRY-VINAIGRETTE

Für 4–6 Personen 
Mousse: 
400 g Kürbis, gerüstet gewogen 2 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Tomatenpüree 1 Teelöffel edelsüsser Paprika 4 Blatt Gelatine 2 dl Rahm (Sahne) Salz Pfeffer aus der Mühle einige Tropfen Zitronensaft Tabasco

Vinaigrette: 
1 Schalotte 200 g…