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REZEPT

APFEL-GEMÜSE-Salat

SALATSAUCE:

4 EL Balsamicoessig 
1 TL Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle 
2 EL Sauerrahm 
5–6 EL Rapsöl 
1 Bund Petersilie

2 Äpfel, ungeschält, Kerngehäuse entfernt 
250 g Weisskabis (Weisskraut) 
200 g Karotten, geschält Baumnüsse und Zwiebelsprossen als Garnitur

1 Balsamico und Senf…