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REZEPT

Kartoffel-Speck-Cake

Ergibt etwa 16 Stück 
200 g möglichst magerer Bratspeck, in Scheiben geschnitten 500 g Kartoffeln 2 grosse Zwiebeln 60 g Mehl 200 ml Milch 4 Eier Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Den Speck zuerst in Streifen schneiden, dann mit einem Wiegemesser fein hacken. 
2 Die…