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REZEPT

KALBSSCHNITZEL AN TOMATENRAHM

Für 4 Personen 
8−12 Kalbsschnitzel, je nach Grösse 
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 
250 g Cherrytomaten 
1 Teelöffel Zucker etwas Olivenöl zum Beträufeln 
1 Schalotte 
½ Bund Oregano 
1 Esslöffel Bratbutter 
1 Esslöffel Tomatenpüree 
100 ml Noilly Prat (trockener Wermut…