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Reife Früchtchen: Obst reagiert unterschiedlich auf das Pflanzenhormon Ethylen

(Plant Physiology) Das Reifehormon Ethylen lässt manche Früchte, etwa Bananen, Äpfel oder Tomaten, nach der Ernte noch nachreifen. Aus diesem Grund werden grüne Bananen schneller gelb, wenn sie neben Äpfeln…