

LINSEN-WIENER-PÄCKCHEN
Für 1–2 Personen
1 Dose braune Linsen (400 g)
3 Wiener Würstchen
50 g Lauch
50 g Petersilienwurzel
50 g Karotte
100 g Knollensellerie
2 Stängel Petersilie
100 ml Wasser
Salz, Pfeffer
1 Bogen Backpapier, Küchengarn
MIT WINTERGEMÜSE
1 Den Backofen auf 200 º C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Linsen abtropfen lassen, die Wiener in schmale Scheiben schneiden.
2 Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel teilen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
3 Alles in die Mitte des Backpapiers geben und zu einem Päckchen zusammennehmen. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Päckchen mit Küchengarn fest verschliessen. Im Ofen (Mitte) 35 Minuten backen.
AUS:
Sandra Schumann, Julia Schmidt In Hülle und Fülle 50 Päckchen-Rezepte CALLWEY, 144 Seiten, ISBN 978-3-7667-2435-9